Notre Menu Carte

Entrée, Plat, Fromages et Dessert : 43 €
Entrée, Plat et Dessert : 37 €
Entée et Plat ou Plat et Dessert : 29 €

« Pour ceux qui veulent découvrir l’essentiel de notre
culture gastronomique régionale et le savoir-faire de notre Chef»

Nos Entrées au choix à la carte: 12€
Tartare de dorade, sablé au parmesan et son chutney de pastèque
Carpaccio de filet de boeuf mariné aux herbes
Terrine de foie gras de canard et sa gelée au jus de Chasselas
Cassolette de homard bleu de Bretagne au parfum de réglisse

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Nos poissons au choix à la carte : 21€
Dos de cabillaud au miel d'épices, pommes grenaille confites à l'ail
Matelotte de lotte aux morilles et son risotto à l'italienne

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Nos viandes au choix à la carte : 22€
Médaillon de veau pôélé, sa fine mousseline d'artichauts,
queues de langoustines sauce Nantua
Demi magret poêlé en croûte de noix, petite salade mélée ,
vinaigrette à l'huile de noix

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Fromages Affinés de Maître Xavier : 11€
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Nos desserts au choix : 9€
Pain d'épices aux fraises sur sa crème au lait de coco
Crème brûlée tout caramel au parfum d'infusion de verveine fraîche
Quenelle de chocolat sur son coulis de mangues
Abricots rôtis en brioche

Prix nets TTC TVA 7 % et service compris

Menu Epicure
55 €

«Pour Ceux qui Peuvent Prendre le Temps
de se laisser Pousser par Leurs Sens"

Menu Servi à l'ensemble des Convives jusqu'à 20h45

Mise en Bouche
Croustillant de gambas au basilic,
piperade comme au Pays Basque

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Blanquette de lotte au lait de coco et à la citronnelle

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Tournedos de boeuf à la moutard,
mousseline de céléri rave à la crème de cassis

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Fromages Affinés de Maître Xavier

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Tartelette aux framboises sur sa mousseline au caramel

 

Prix nets TTC TVA 7 %
et service compris