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Restaurant Le M.1474

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Le Restaurant M.1474 et sa terrasse

 

Venez découvrir la nouvelle carte proposée par notre Chef et son équipe.
Des grands classiques de la cuisine régionale, élaborés exclusivement avec des produits 100% frais – 100% fait maison. Vous y dégusterez des plats fins, travaillés avec des produits locaux servis avec nos petits pains faits maison.

Pour vos demandes de réservations

Une cuisine inventive et pleine de fraîcheur

Le Restaurant Le M.1474 est ouvert du Mardi au Samedi (excepté le samedi midi) de 12h00 à 14H00 et de 19h00 à 21h00.
Fermé le dimanche et le lundi.
Pour tout renseignement et réservation, vous pouvez nous joindre au 05.63.32.88.88 ou par email à hotel@lemoulindemoissac.com.

NOTRE CARTE

Découvrez la nouvelle carte proposée par le Chef et son équipe, exclusivement élaborés avec des
produits 100% frais – 100% fait maison.

ENTRÉES

Foie gras mi-cuit, chutney de saison, brioche maison

21.00 €

Crème brûlée de patate douce, crumble aux noix 🌱

15.00 €

Carpaccio de canard finement assaisonné au pesto rouge, pistaches torréfiées

17.00 €

Soupe à l’oignon revisitée au bouillon de canard, gratinée à la raclette du Ramier, émulsion de Brie au sel de truffe

15.00 €

Gravlax de saumon Bømlo maison, salade de mâche et grenade, vinaigrette au miel de Moissac

16.00 €

Saint-Jacques poêlées, pulpe de céleri au cumin, noix de Cajou grillées, crème au Champagne

20.00 €
PLATS

Merlan de bœuf en tataki, tatin d’oignons rouges, crème de morilles

25.00 €

Filet de pintade contisé à la tapenade, chou-fleur rôti au curcuma et gingembre, jus de volaille corsé

23.00 €

Burger de la cheffe : pain brioché, raclette du Ramier, sauce tartare, frites maison

19.00 €

Camembert rôti, coings caramélisés, pommes de terre grenaille au thym 🌱

21.00 €

Poitrine de porc braisée; jus brun au caramel, mousseline de panais

23.00 €

Médaillon de lotte cuit au beurre et au curry breton, crème de crustacés, légumes de saison

26.00 €

Supplément Frites | Salade | Cassolette de légumes

6.00 €
FROMAGES

Assiette de 3 fromages

9.00 €

Assiette de 4 fromages

11.00 €

Assiette de 5 fromages

13.00 €
DESSERTS

Fondant aux noix, ganache au caramel Dulcey

9.00 €

Tarte aux pommes revisitée, crème fouettée au thé rouge

9.00 €

Demi-sphère de mousse à la vanille Bourbon, cœur exotique

9.00 €

Salade d’agrumes d’hiver, coque de meringue, zestes confits au poivre de Timut, crémeux citron

9.00 €

Rock’n Choc pistache, crème Chantilly à la vanille

9.00 €

🌱 Plat végétarien

NOTRE MENU DU MARCHÉ

Chaque semaine, notre menu évolue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef et de son équipe.
Venez découvrir le Menu du Marché du moment élaboré avec des produits frais et locaux de saison.

ENTRÉE

Velouté de poireaux, croûtons au paprika

Ou

Aumônière de chèvre, miel et poires caramélisées,

mesclun aux noisettes

PLAT

Travers de porc façon ribs,

purée de pommes de terre à la ciboulette

Ou

Risotto aux gambas

DESSERT

Crêpe soufflée aux pommes au calvados

Ou

Choux à la crème vanille, façon profiteroles

 

NOS FORMULES

Nos formules sont disponibles du mardi au vendredi (midi et soir)

hors jours fériés

MENU DU MARCHÉ

Entrée, Plat, Dessert

Starter, Main Course, Dessert

24,00 €

Entrée, Plat

Starter, Main Course

Plat, Dessert

Main Course, Dessert

20,00 €

Tous nos tarifs comprennent la TVA et le service. Tarif menu hors boisson.