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La Carte

Une cuisine inventive et pleine de fraîcheur

Le Restaurant Le M.1474 est ouvert du Mardi au Samedi (excepté le samedi midi) de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 21h15.
Pour tout renseignement et réservation, vous pouvez nous joindre au 05.63.32.88.88 ou par email à hotel@lemoulindemoissac.com.

NOTRE CARTE

Découvrez la nouvelle carte proposée par le Chef et son équipe, exclusivement élaborés avec des
produits 100% frais – 100% fait maison.

ENTRÉES

Notre foie gras mi-cuit, brioche et chutney maison

14.00 €

Tartare de bœuf Charolais, œuf parfait

10.50 €

Langoustines snackées, houmous BIO, sauce vierge

14.00 €

Foie gras poêlé à la prune, émulsion au pain d’épices

14.00 €

Saumon gravlax label rouge, mélange d’épices trappeur, aneth et citron vert

11.00 €
PLATS

Notre Burger de bœuf façon kefta, sauce fromagère, frites maison

15.00 €

Épaule d’agneau d’Aquitaine confite à basse température, jus d’agneau corsé, légumes de saison

16.00 €

Cœur de faux-filet façon tataki mariné à la soy sauce, butternut en deux façons

18.00 €

Pêche du moment, mousseline de panais, sauce au piquillos

16.00 €

Risotto de lentilles beluga, parmesan, fines herbes et petits légumes 🌱

14.00 €
FROMAGES

Assiette de 3 fromages affinés par Nina et Stan

6.00 €

Assiette de 5 fromages affinés par Nina et Stan

10.00 €
DESSERTS

Baba au Quercy des îles, poire pochée aux épices

8.00 €

Ravioles d’ananas, crème vanille et glace banane

6.00 €

Sablé breton, framboises, caramel au beurre salé

8.00 €

Pavlova noisettes et amandes, fruits de saison, coulis de fruits rouges

6.00 €

🌱 Plat végétarien

NOTRE MENU DU MARCHÉ

Chaque semaine, notre menu évolue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef et de son équipe.
Venez découvrir le Menu du Marché du moment élaboré avec des produits frais et locaux de saison.

ENTRÉE
Crémeux de haricots blancs, émulsion d’oignons aux épices 
PLAT
Filet de maquereaux snackés, wok de légumes
DESSERT
Mousse au chocolat, streusel au cacao

 

NOS FORMULES

MENU DU MARCHÉ

Entrée, Plat, Dessert

Starter, Main Course, Dessert

22,00 €

Entrée, Plat

Starter, Main Course

Plat, Dessert

Main Course, Dessert

18,50 €

DÉJEUNER DÉTENTE

Menu du Marché (Entrée, Plat, Dessert) & 1h00 d’accès à notre Spa

Menu du Marché (Starter, Main Course, Dessert) & 1h00 Spa access

41,00 €

Tous nos tarifs comprennent la TVA et le service. Tarif menu hors boisson.